Самой масштабной частью зимней реконструкции стал зал для завтраков. Мы перенесли его на западную сторону отеля: теперь все столики обращены к морю, а терраса открыта каждое утро, когда позволяет погода. Обновление не ограничилось переездом — меню мы тоже составили заново.
Новый формат
В старом зале шведский стол располагался одной длинной линией, и в утренние часы возникали очереди. Теперь он разделён на пять отдельных островков: горячие блюда, сыры и оливки, выпечка, фрукты и десерты, напитки. Так гостю, который хочет просто взять кофе, не нужно стоять в очереди за яйцами.
На террасе мы добавили 14 столиков. Завтрак начинается в 07.00 и продолжается до 10.30, а по выходным — до 11.00.
Что изменилось на нашей кухне?
Большую часть продуктов для завтрака мы закупаем у производителей из Антальи и окрестностей. Дело не только в свежести: местные продукты на столе — самый прямой способ для наших гостей познакомиться с этим краем.
- Сыры: козий сыр, тулум и сыр для кюнефе из Элмалы и Коркутели
- Оливки и оливковое масло: масло холодного отжима из района Финике
- Мёд: сосновый и цветочный мёд с плато Таврских гор, в сотах
- Фрукты: по сезону — бананы из Газипаши, апельсины из Финике, клубника из Аксу
- Хлеб: хлеб на закваске, кукурузный хлеб и симиты, которые каждое утро выпекаются в пекарне отеля
Горячие блюда
В зоне, где блюда готовят на заказ, — менемен, яичница на сковороде, омлет, яичница с суджуком и гёзлеме. Тесто для гёзлеме раскатывают всё утро; есть варианты с сыром, шпинатом и картофелем.
Гостям, которые уезжают слишком рано, чтобы успеть на завтрак, мы приготовим завтрак с собой, если сообщить об этом накануне вечером.
Напитки
Чай заваривается в самоваре и подаётся в традиционных стаканчиках. Фильтр-кофе, кофе по-турецки и напитки на основе эспрессо готовит бариста, и дополнительной платы за них нет. Соки выжимают ежедневно; в сезон апельсинов и граната на стойке стоит соковыжималка.
Особые предпочтения в питании
Безглютеновый хлеб и десерты, безлактозное молоко и веганские блюда представлены на шведском столе в отдельной зоне и снабжены этикетками. Если гость с аллергией сообщит о ней при бронировании, наша кухня приготовит блюда отдельно.
Завтрак на террасе
Терраса открыта с начала апреля до конца ноября. Благодаря утренней прохладе с моря в июле и августе здесь заметно комфортнее, чем в зале. Столики не бронируются — их занимают по мере прихода; самые оживлённые часы — с 08.00 до 09.30. Если Вам хочется спокойного утра, советуем приходить с 07.00 до 07.45: в это время терраса почти пуста, а море обычно спокойное.
Обслуживание в номерах
Если Вы хотите позавтракать в номере, достаточно накануне вечером заполнить карточку на дверной ручке. В номерах с видом на море и в люксах завтрак можно подать и на балкон — в этом случае стол накроют снаружи. Завтрак в номер подаётся с 07.30 до 11.00 и включает большую часть блюд шведского стола.
Мы продолжаем читать отзывы гостей, которые уже побывали в новом зале. Своё мнение Вы можете передать на стойку регистрации или оставить через форму на странице контактов.